Pooktre — искусство управлять формой растущих деревьев, превращая их в удивительные скульптуры. Чаще всего для этих целей используют дикую сливу. Естественно, что для создания таких творений требуется довольно много времени. На выращивание определенной скульптуры может уйти от 8 до 10 лет, в зависимости от задуманного авторами проекта. Но неутомимые энтузиасты Питер Кук и Беки Нортей решили посвятить этому жизнь, и в совершенстве овладели техникой Pooktre.